Eine kulinarische Reise durch verschiedene Fleischkulturen weltweit. Im Fokus stehen ausgewählte Rind- und Schweinerassen aus internationaler Herkunft und ihre charakteristischen Unterschiede in Geschmack und Struktur. Dieser Workshop macht Herkunft, Qualität
Begeben Sie sich auf eine exklusive kulinarische Reise durch die Welt erlesener Cuts – von aromatischem Iberico bis hin zu beeindruckenden Rinderraritäten aus aller Welt. Freuen Sie sich auf außergewöhnliche
Ein Wintermenü voller Wärme und Aroma: Hirschburger mit Kürbis und Preiselbeeren, Chili con Carne mit Basilikum-Crème, zarte Schweinshaxe aus dem Dutch Oven und Apfel-Crumble mit Eis. Flammenzauber in der Schloßmühle
Ein Menü mit Charakter: Wildaromen, kräftige Saucen und feine Handwerkskunst vereinen sich zu einem Abend voller Genuss. Von der würzigen Soljanka über den edlen Hirschburger bis zum geschmorten Ochsenschwanz –
Ein genussvoller Ausklang des Tages mit Fokus auf hochwertige Steak-Cuts. Erleben Sie die Vielfalt von Textur und Aromatik in einem fein abgestimmten Tasting, begleitet von frisch gebackenem Brot,
Ein vielseitiges Menü mit internationalen Fleisch- und Fischkomponenten sowie außergewöhnlichen Vorspeisen und Desserts. Dieses Format zeigt Genuss in seiner ganzen Bandbreite und verbindet unterschiedliche Geschmackswelten in einem Erlebnis. Ein
