Buchungskalender – Sven Schurig

BESONDERE ERLEBNISSE, DIE MAN NIE VERGISST

Fragen Sie hier Ihr ganz besonderes Event an und gehen Sie mit mir auf eine Genussreise.

EVENTS

DEZEMBER 2025

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09:29 - 11:29

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Infos folgen noch

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GMH

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16:14 - 16:14

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10:00 - 17:00

MEAT MATURED – The Aging Room – Vom Rohstück zur Reifeklasse. Intensivkurs Reifung & Fleischqualität mit Ronny Paulusch

In diesem Tageskurs dreht sich alles um das komplexe Zusammenspiel von Fleisch, Zeit, Technik und Sensorik. Wir vergleichen klassische Reifemethoden wie Dry Aging und Wet Aging mit modernen Verfahren – inklusive smarter Reifesteuerung. Mit dabei: ✅ Praxis an verschiedenen Reifestufen (z. B. 4, 6, 8 Wochen) ✅ Blindverkostung & Reife-Scoring ✅ Analyse von Aroma, Textur und Cut-Verhalten ✅ Blick in den Reifeschrank inkl. Reifediagnose

299,00 EUR

Sven Schurig - Schlossmühle am Schloss Rheda Steinweg 7 33378 Rheda-Wiedenbrück

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17:30 - 22:00

Steakreise – Einmal um die Welt

Begeben Sie sich mit uns auf eine außergewöhnliche Genussreise rund um den Globus – vom feinsten Schweinefleisch bis zu den edelsten Rinderrassen dieser Welt. Prolog: Schweinegenüsse • Livar-Klosterschwein – aromatischer Nacken aus traditioneller Klosterzucht in den Niederlanden • Ungarisches Mangalica-Wollschwein – bekannt für seine feine Marmorierung und seinen nussigen Geschmack • Spanisches Ibérico-Secreto – das geheime Filetstück, zart und unvergleichlich intensiv im Aroma Kapitel Rindfleisch • Simmentaler-Rumpsteak (Deutschland) – regional, kräftig und ehrlich im Geschmack • Hereford-Rumpsteak (Irland/England) – reine Grasfütterung, saftig und charaktervoll • US Black Angus Rumpsteak (Nebraska) – vollmundig, buttrig und zart durch Kornfütterung • Galicien-Beef (Spanien) – alte Kuh mit unvergleichlicher Tiefe im Geschmack • Wagyu F1 (Australien) – zarte Marmorierung, luxuriöse Textur, ein Hauch von Exotik • 100% Wagyu (Japan) – das teuerste Rindfleisch der Welt, reine Perfektion und Schmelz • Kanadisches Bison – kraftvoller Abschluss mit wildem Charakter und edler Würze

169,00 EUR

Schlossmühle zu Rheda Steinweg 9 33378 Rheda- Wiedenbrück by Sven Schurig

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11:30 - 17:00

Genussworkshop

Weihnachte- Kulinarische Winterträume“ erwartet Sie ein weihnachtliches Grillmenü voller Raffinesse und Wärme. Feine Aromen vom Feuer treffen auf festliche Zutaten: vom aromatischen Glühwein zur Begrüßung über baskische Pinchos und zarte Entenbrust bis hin zum saftigen US Black Angus Rumpsteak und geschmortem Lamm-Ossobuco aus dem Dutch Oven. Den süßen Abschluss bildet ein warmer Apfel-Crumble mit Vanilleeis – ein Menü, das weihnachtliche Tradition und exklusive Grillkunst auf elegante Weise verbinde

179,00 EUR

Sven Schurig - Schlossmühle am Schloss Rheda Steinweg 9 33378 Rheda-Wiedenbrück

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18:27 - 18:27

Firmengenussworkshop

ausverkauft

Schlossmühle zu Rheda, Steinweg 9 33378 Rheda- Wiedenbrück by Sven Schurig

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17:00 - 22:00

Firmen Genussworkshop

Ausverkauft

Schlossmühle zu Rheda Steinweg 9 33378 Rheda- Wiedenbrück by Sven Schurig

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12:00 - 18:00

Privates Genusscatering mit der Grillwerkstatt on Tour

Ausverkauft

Mallorca

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12:00 - 18:00

Privates Genusscatering mit der Grillwerkstatt on Tour

Ausverkauft

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08:00 - 18:00

Privates Genusscatering mit der Grillwerkstatt on Tour

Ausverkauft

Mallorca

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DEZ

09:00 - 17:00

Privates Genusscatering mit der Grillwerkstatt on Tour

Ausverkauft

Mallorca

18DEZ bis 18DEZ

Grillkurs Wintergrillen Burnout Kitchen

Vorspeise – Hirschburger Der perfekte Start in den Abend: Ein Hirschburger mit süßem Kürbis, karamellisierten Schalotten, fruchtigem Chutney und einer feinen Preiselbeersoße. Vollendet wird er durch eine cremige Iberico-Schinken-Kerbel-Mayonnaise – eine harmonische Komposition aus Wildaromen, Süße und Würze. Zwischengang – Chili con Carne Wärmend und herzhaft: Ein Chili con Carne, das durch eine Basilikum-Crème eine frische Note erhält. Dazu servieren wir unser hausgemachtes 360°-Grad-Brot – knusprig und perfekt zum Dippen. Hauptgang – Schweinshaxe aus dem Dutch Oven Ein Klassiker für lange Winterabende: Butterzart geschmorte Schweinshaxe aus dem Dutch Oven. Serviert mit cremigem Bacon-Kartoffelstampf und knackigem Brokkoli – ein Gericht, das nach Feuerstelle und Winterabend schmeckt. Dessert – Apfel-Crumble Zum süßen Finale genießt du einen lauwarmen Apfel-Crumble mit goldbrauner Kruste. Zusammen mit cremigem Eis wird daraus ein Dessert, das pure Winterstimmung auf den Teller bringt. Getränke inklusive! Während des gesamten Grillkurses stehen dir ausgewählte Getränke zur Verfügung – natürlich im Preis enthalten. So kannst du dich voll und ganz auf das Genießen und Lernen konzentrieren.

Daten im Detail

Datum	Uhrzeit
18.12.2025	17:00 - 21:00

119,00 EUR

Gewerbepark 9-11 49143 Bissendorf

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DEZ

17:00 - 23:00

Firmengenussworkshop

Ausverkauft

Schlossmühle zu Rheda, Steinweg 9 33378 Rheda- Wiedenbrück by Sven Schurig

22DEZ bis 26DEZ

Test

Infos folgen noch

Daten im Detail

Datum	Uhrzeit
22.12.2025	14:38 - 14:38
24.12.2025	14:38 - 14:38
26.12.2025	14:38 - 14:38

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BESONDERE ERLEBNISSE, DIE MAN NIE VERGISST

Fragen Sie hier Ihr ganz besonderes Event an und gehen Sie mit mir auf eine Genussreise.

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